南平，这座位于福建省北部的城市，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。这里不仅有美丽的风景，还有许多让人垂涎欲滴的美食。下面就来介绍南平必吃的六大美食，让您在品尝美食的同时，也能感受到这座城市的独特魅力。

一、南平鱼丸

南平鱼丸是南平的特色小吃之一，以鱼丸独特的口感和鲜美的味道而闻名。制作鱼丸选用的都是新鲜的鱼类，经过精细的切割和搅拌后，加入适量的淀粉和调料，再经过高温蒸煮而成。鱼丸外皮光滑、内馅鲜美，口感十分独特。

二、南平熏鸭

南平熏鸭是南平的传统美食之一，以选用当地优质的鸭子为原料，经过特殊的烹制工艺而成。熏鸭的口感鲜嫩，外皮酥脆，内馅肥而不腻，而且还有独特的熏香味。搭配南平黄酒一起食用，更是美味无穷。

三、建瓯光饼

建瓯光饼是南平传统的汉族小吃，有着悠久的历史。这种小吃是以面粉为主要原料，经过发酵后烤制而成。光饼的形状是圆形的，颜色为淡黄色，表面有微微的焦黄色。光饼的味道清香可口，口感酥脆，而且还有很强的饱腹感，是南平人民日常生活中的必备美食。

四、松溪小角楼蒸鸡

松溪小角楼蒸鸡是南平的传统名菜之一，以选用当地优质的鸡类为原料，经过独特的烹制工艺而成。蒸鸡的口感鲜嫩，肉质细腻，而且还有浓郁的香味。搭配米饭一起食用，更是美味可口
。
五、建瓯板鸭

建瓯板鸭是南平的传统美食之一，以选用当地优质的鸭子为原料，经过特殊的烹制工艺而成。板鸭的口感鲜嫩，外皮酥脆，内馅肥而不腻，而且还有独特的烟熏香味。建瓯板鸭是南平人民逢年过节的必备美食之一。

六、建阳麻糍

建阳麻糍是南平的传统小吃之一，以糯米为主要原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟后制成。麻糍的口感软糯，带有微微的甜味和香味，而且还有很强的饱腹感。建阳麻糍是南平人民日常生活中的必备美食之一，可以当做早餐、下午茶或者夜宵来食用。

以上就是南平必吃的六大美食，每一种都有其独特的口感和特色。如果您有机会前往南平旅游或者出差，一定不要错过这些美食。相信您在品尝这些美食的同时，也能感受到南平这座城市的独特魅力和文化底蕴。

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